Suco concentrado de Maçã (Polpa)

O Brix perfeito para seu produto

Suco concentrado de Maçã (Polpa)

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Confira abaixo a ficha técnica completa deste produto

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Características Físico-Químicas deste Suco Concentrado

ÍTENS PADRÕES
Brix (20ºC) 30,0 a 32,0
Densidade relativa 20/20ºC 1,12913 a 1,13877
Acidez Total – Ácido málico (g%) 0,4 a 1,5
Ratio 19,3 a 77,5
pH 3,0 a 4,5
Polpa (%) 25 a 60
 

Características Microbiológicas

  ITENS PADRÕES
Contagem Total   ufc/mL Máx. 100 ufc/mL  
Bolores e Leveduras    ufc/mL Máx. 100 ufc/mL  
Coliformes (45°C/g) Ausente  
Salmonella SP Ausente  
 

Aspectos Sensoriais

Aspecto visual Pasta homogênea
Sabor Característico da fruta maçã, com ausência de sabores estranhos
Cor Amarelo claro
Odor Característico da fruta maçã, com ausência de odores estranhos

Tabela Nutricional

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - PORÇÃO DE 100 GRAMAS
(3 COLHERES DE SOPA)
Quantidade por porção % VD (*)
Valor calórico                             88 Kcal / 370 kj 4
Carboidratos                                         20   g 7
Proteínas                                               3,6 g 5
Gorduras totais                                      1,4 g 3
Gorduras saturadas                                0    g 0
Gorduras trans                                       0    g 0
Colesterol                                              0    g 0
Fibra alimentar                                      4,3  g 17
Cálcio                                                  21    mg 2
Ferro                                                    1,9  mg 14
Sódio                                                  38    mg 2

*VD = Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ.
*Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades.
 
Suco concentrado de Maçã (Polpa)

Embalagens: Bag (25kg) ou Tambor (255kg)

A polpa e o suco concentrado de maçã são indicados para sucos, vitaminas, geleias, iogurtes, sorvetes e outros.

A maçã é rica em fibras, ajuda na diminuição do colesterol ruim, no controle de diabetes e a emagrecer.  

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