Suco concentrado de Morango (Polposo)

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Suco concentrado de Morango (Polposo)

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Tabela Nutricional

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - PORÇÃO DE 100 GRAMAS
(3 COLHERES DE SOPA)
Quantidade por porção % VD (*)
Valor calórico (Kcal)                                   88 4
Carboidratos (g)                                        20 7
Proteínas (g)                                              3,6 5
Gorduras totais (g)                                     1,4 3
Gorduras saturadas (g)                               0 0
Gorduras trans (g)                                      0 0
Colesterol (g)                                             0 0
Fibra alimentar (g)                                     4,3 17
Cálcio (mg)                                               21 2
Ferro (mg)                                                 1,9 14
Sódio (mg)                                               38 2

*VD = Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ.
*Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades.
 

Características Físico-Químicas deste Suco Concentrado

ÍTENS PADRÕES
Brix (20ºC) 49,0 a 50,0
Densidade relativa 20/20ºC 1, 22927 a 1,23484
Acidez Total - Ácido Cítrico (g%) 2,0 a 2,8
pH 2,40 a 3,70
Polpa (%) 10 a 15%
 

Características Microbiológicas

ITENS PADRÕES
Contagem Total ufc/mL Máx 100 ufc/mL
Bolores e Leveduras ufc/mL Máx 100 ufc/mL
Coliformes a 45°C/g Ausente
Salmonella sp/25g Ausente
 

Aspectos Sensoriais

Aspecto visual Líquido viscoso, homogêneo
Sabor Característico da fruta morango
Cor Vermelho escuro
Odor Característico da fruta morango
Suco concentrado de Morango (Polposo)

Embalagens: Bombona (25kg)

A polpa e o suco concentrado de morango são indicados para sucos, vitaminas, geleias, iogurtes, sorvetes e outros.
O morango é rico em vitamina C, ajuda na prevenção de doenças caridovasculares e a combater inflamações.

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