Suco concentrado de Limão (Clarificado)

O Brix perfeito para seu produto

Suco concentrado de Limão (Clarificado)

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Características Físico-Químicas deste Suco Concentrado

ITENS PADRÕES
Acidez Total - Ácido cítrico (g%) 30,0 a 33,0
Brix (20ºC) 41,0 a 44,0
Brix corrigido (20ºC) 47,0 a 50,0
Densidade 1,18390 a 1,19961
Conservante Benzoato de Sódio (ppm) 1500 a 1800
PH 1,0 a 2,5
Transmitância (%) Mín 90
Turbidez (NTU) 5,0 até 10,0
 

Características Microbiológicas

ITENS PADRÕES
Contagem Total UFC/mL <100
Bolores e Leveduras UFC/mL < 100
Coliformes a 35°C/g Ausente
Salmonella sp/25g Ausente
 

Aspectos Sensoriais

Aspecto visual Líquido límpido viscoso homogêneo.
Sabor Característico da fruta limão
Cor Amarelo claro
Odor Característico da fruta limão

Tabela Nutricional

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - PORÇÃO DE 200 ml
(Suco reconstituído para 12,8 Brix)
Vitamina C (mg/100g) 127,1
Umidade (g/100ml) 43,6
Resíduo mineral fixo (g/ 100ml) 2,7
Sólidos totais (mg/L) 324,4
Proteínas (g/ 100ml) 2,1
Lipídios (g/ 100ml) 0,3
Fibra bruta (g/ 100ml) 0,1
Carboidratos (g/ 100ml) 51,3
Valor energético (KCal/100ml) 215,9
Valor energético (KJ/100ml) 903,6
Cálcio (mg/ L) 815,0
Ferro (mg/ L) 27,0
Magnésio (mg/ L) 566,0
 
Suco concentrado de Limão (Clarificado)

Embalagens: Bombona (25kg)

Suco concentrado de limão é indicado para sucos, vitaminas, geleias, iogurtes, sorvetes e outros.

O limão é rico em vitamina C, ajuda a imudidade, combate gripes e resfriados ajuda no tratamento de prisão de ventre e anemia.

  • Naturasuc
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  • Laboratório Próprio

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