Suco concentrado de Limão (Polposo)

O Brix perfeito para seu produto

Suco concentrado de Limão (Polposo)

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Confira abaixo a Ficha Técnica completa deste suco

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Características Físico-Químicas deste Suco Concentrado

ITENS PADRÕES
Acidez Total - Ácido cítrico (g%) 27,0 a 34,0
Brix (20ºC) 39,0 a 43,0
Brix corrigido (20ºC) 43,0 a 50,0
Densidade 1,17618 a 1,19434
GPL 300 a 405
pH 1,80 a 2,80
Polpa (%) Máx 14
 

Características Microbiológicas

ITENS PADRÕES
Contagem Total UFC/mL <100
Bolores e Leveduras UFC/mL < 100
Coliformes a 35°C/g Ausente
Salmonella sp/25g Ausente
 

Aspectos Sensoriais

Aspecto visual Líquido turvo viscoso homogêneo.
Sabor Característico da fruta limão
Cor Verde claro
Odor Característico da fruta limão

Tabela Nutricional

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - PORÇÃO DE 200 ml
(Suco reconstituído para 12,8 Brix)
Composição média do produto % VD (*)
Vitamina C (mg/100g) 127,1  
Umidade (g/100ml) 43,6  
Resíduo mineral fixo (g/ 100ml) 2,7  
Sólidos totais (mg/L) 324,4  
Proteínas (g/ 100ml) 2,1  
Lipídios (g/ 100ml) 0,3  
Fibra bruta (g/ 100ml) 10,0  
Carboidratos (g/ 100ml) 51,3  
Valor energético (KCal/100ml) 215,9  
Valor energético (KJ/100ml) 903,6  
Cálcio (mg/ L) 815,0  
Ferro (mg/ L) 27,0  
Magnésio (mg/ L) 566,0  
 
Suco concentrado de Limão (Polposo)

Embalagens: Bombona (20kg) ou Tambor (240kg)

O suco concentrado de limão é indicado para sucos, vitaminas, geleias, iogurtes, sorvetes e outros.

O limão é rico em vitamina C, ajuda a imudidade, combate gripes, resfriados e ajuda no tratamento de prisão de ventre e anemia. 
 

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