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VINDIMA 2021

Anualmente de janeiro a março acontece a Estação da Vindima. As vindimas são as colheitas das uvas para a fabricação de sucos e outros produtos e são uma verdadeira comemoração dos diversos meses em que os trabalhadores do campo se dedicaram tanto às plantações de uva.  

O termo Vindima é usado para denominar o processo que implica colher as uvas. O conceito também permite designar o período. 
De um modo geral, no hemisfério sul a colheita é realizada entre os meses de janeiro a março. Isto pode variar de acordo com diversos fatores: o tipo de uva, as particularidades do clima, o grau de maturação que se deseja do fruto, terroir, etc.

 

 

Do outono ao verão: entenda o ciclo das videiras

O ciclo evolutivo de uma videira ao longo do ano será, em geral, determinante de sua qualidade. Afinal, como sabemos bem, é possível fazer maus vinhos de boas uvas, mas é impossível fazer bons vinhos de uvas ruins.Vivendo em centros urbanos a maioria das pessoas só se dá conta da mudança das estações ao abrir o armário para pegar um casaco ou um maiô. Mas, na agricultura, as estações ditam o tempo de cada planta, assim como o relógio aponta nossos compromissos diários.